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端午节马上到,吃粽子掌握6点技巧,糖尿病人也能安心

发布日期:2020-06-29 03:07   来源:未知   阅读:

还有几天就是我国传统节日??端午节了,除了期待可以外出游玩的“小假期”外,还有各种各样美味的粽子等着我们,有甜甜糯糯的北方蜜枣豆沙甜粽,还有香香糯糯的南方咸蛋黄肉粽,糯叽叽的口感,再配上各种各样的馅料,是不是听起来就流口水了!

然而,对于糖尿病患者来说,到底糖尿病患者能不能吃粽子?

先来说说粽子,粽子大多是用糯米制作而成,而糯米几乎都是支链淀粉,消化速度很快,会导致血糖很快升高,而且我们平时吃的粽子会添加很多蜜枣、豆沙或者猪肉等,会使粽子含有过多的脂肪、油、盐和糖。

不仅糖尿病患者要谨慎食用,普通人在食用的时候也要注意。

对于平时血糖控制得不好并出现了一些并发症的糖尿病人,还是不吃为好;如果血糖控制得还可以,适当吃一些也无妨,但是要注意以下几点:

1.改变粽子馅的料

在包粽子的时候坚持“少油少糖少盐多纤维”的原则,适当添加一些菌类以增加纤维的含量,将纯糯米替换成少量糯米加多种谷物,以降低粽子的升糖指数。

2.减少主食

因为粽子本身是就是糯米等材料做成的,食用的时候就不要再进食主食了。

3.按时服用降糖药

糖尿病患者在吃粽子时也需要按时服用降糖药,帮助稳定血糖,不会因粽子的摄入造成太大的影响。

4.及时监测血糖

糖尿病人吃了粽子,建议在进食两小时后用血糖仪监测血糖。

5.选择对的时间

尽可能选择在早餐或者午餐时间食用,晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少,所以粽子就不适合在晚餐食用。放凉一些吃,放凉后会产生抗性淀粉,抑制淀粉吸收,对血糖的影响相对小。

6.先吃点蔬菜

如果与其它食物一起吃,按饮食的顺序淀粉类食物最好放在最后吃,可以延缓吸收。糖尿病患者在食用粽子前,最好先吃点蔬菜、牛奶类食物等,可以在一定程度上延缓血糖升高。

最后提醒所有人:“粽子好吃,可不能贪多哦。”

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